Kış yaklaştıkça çerez tüketiminin arttığı gözlemlenmektedir. Soğuk havalar, insanları evde vakit geçirmeye zorluyor. Doğal olarak insanlar evlerinde sevdikleriyle çeşitli kuruyemiş tabakları eşliğinde mutlu bir şekilde sohbet ederek vakit geçiriyorlar. Yani çerezlerin sağlığa sayısız faydalarının yanı sıra aile ve arkadaşların daha sıcak bir ortamda buluşmasını sağlaması gibi önemli bir sosyal faydası da bulunmaktadır. Ancak bu lezzetli kuruyemiş çeşitlerini tüketirken miktar da önemlidir.
Bu gıdaları belirli bir miktarın altında tüketmek, bu gıdalardan yeterli besin değeri almamızı engeller ve fazla tüketilmesi de çeşitli sorunlara neden olabilir. Hepimizin bildiği gibi kuruyemiş çeşitleri özellikle omega 3 yağ asitleri ve doymamış yağlar açısından oldukça zengindir. Araştırmalar, çerezlerde başka birçok faydalı içerik olduğunu ortaya çıkardı. Yeni araştırmalarla ceviz tüketiminin insan sağlığına faydaları gün yüzüne çıkıyor. Ayrıca, her gün düzenli olarak fındık tüketerek bu çerezlerin faydalarından yararlanacak kadar şanslı olabilirsiniz.
Günde 7 gramdan az kuruyemiş atıştırmanın bahsettiğimiz faydaları görme olasılığını azalttığı gözlemlendi. Bu nedenle 7 gramdan az tüketmemeye özen gösterilmelidir. Uzmanlar, günlük 7 ila 59 gram kuruyemiş alımının ideal miktar olduğunu söylüyor. Bu kabaca bir avuç cevize eşittir. Siz de günlük bu miktarda çerez tüketirseniz, çerezlerin sağlığa faydalarını deneyimleme şansınız olur. Kuruyemiş yemenin kansere yakalanma riskinizi azalttığını bilmek, gerekli miktarda çerez tüketmeniz için yeterli bir sebep olabilir.
Kuruyemişler de önemli bir yağ deposudur. Bu nedenle ne kadar çok yersem o kadar iyi diye düşünüyorsanız bir an önce bu düşünceden kurtulmalısınız. Günlük olarak az miktarda yağ tüketildiğinden, ihtiyaç duyulduğunda kullanılmak üzere vücudunuz tarafından depolanır. Kuruyemişler aynı zamanda çok iyi bir enerji deposudur. Bu nedenle yanınızda taşıdığınız badem, kuru üzüm, fındık gibi kuruyemişler enerjiye ihtiyacınız olduğunda en güçlü destek olacaktır. Karışık çerez tabağı ile kuruyemiş çeşitleri bir arada tüketilebilir.
Birçok farklı kuruyemiş çeşidi bulunmaktadır. Bu sebeple kuruyemiş fiyatları da farklılık göstermektedir. Hacı Mustafa Han ile Antep fıstığı ve fındık içi gibi tüm kuru yemiş çeşitlerini hem taze hem de uygun fiyatlarla temin edebilirsiniz.
Hikayesi 16. yüzyıla kadar uzanan, hem kelime anlamı hem de lezzeti ile çok özel bir ürün olarak kabul edilen akide şekeri , çok eski dönemlerde kelle şekeri olarak da adlandırılmaktaydı. Hazırlanması son derece zor ve bir o kadar da ustalık gerektiren akide şekeri çeşitleri , Osmanlı’da yeniçeri askerlerinin padişaha bağlılıklarını göstermek, aralarındaki akitlerin sürdüğünü belgelemek üzeri renkli akide şekeri ikram etmekteydi. Yıllar içinde farklı şekilleri de yapılan bu özel lezzetin öne çıkan ürünlerinden biri de halka şeker olarak tanımlanmaktadır.
Yiyen bir pişman, yemeyen bin pişman sloganı ile tanınan, Türk mutfağının büyülü lezzetlerinden biri olan pişmaniye , Kocaeli ile birlikte anılmaktadır. Türkiye’nin birçok bölgesinde farklı tarzlarda hazırlanan pişmaniye çeşitleri olsa da, en çok tutulan ve beğeniyle tüketilen ürünler Kocaelili ustalar tarafından hazırlanmaktadır. Farklı lezzetlerin karışımıyla tasarlanan bu özel tadın beğenilen çeşitlerinden biri olan çikolata kaplamalı pişmaniye özellikle çocuklar tarafından tercih edilmektedir.
İki süper besin öğesinin birleşiminden elde edilen tahin pekmez karışımı lezzetinin yanı sıra sağladığı yararlar ile de sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tek başına son derece etkili bir besin olan pekmez çeşitleri , farklı meyveler kullanılarak elde edilmektedir. Pekmez dendiğinde akla gelen ilk ürün üzüm pekmezi olurken, keçiboynuzu pekmezi de son derece etkili gıdalardan biri olarak kabul edilmektedir.
Tahin helvası kahvaltı masalarının olmazsa olmaz tatlısıdır. Doğal içeriği ve sağlıklı bileşenleriyle ağzınızı tatlandırırken aynı zamanda sağlığınıza da fayda sağlar.
Çikolata seven herkes için draje çeşitleri mutlaka elinin altında olması gereken bir lezzettir. Çikolatanın o eşsiz hissini farklı tatlar ile taçlandıran draje çikolata çeşitleri özellikle Türk kahvesinin yanına oldukça yakışmaktadır. Draje çikolatalar içerisine eklenen birçok farklı tat ile çok çeşitli formda bulunur. Bu sayede her damak zevkine hitap eden bir lezzete dönüşmüştür. Kuruyemiş sevenler için fındıklı, fıstıklı ve bademli olanlar tercih edilebilir.
Akşam yemeklerinden sonra atıştırmalık bir şeyler arayanlar için kuruyemiş çeşitleri sağlıklı bir alternatiftir. Televizyon izlerken, aile sohbetlerinde veya misafir ikramlarında çayın yanına mutlaka çerez ikram edilir. Sağlıklı ve doğal atıştırmalık olan kuruyemiş ürünleri her gün belirli miktarlarda herkes tarafından tüketilmelidir.
Sevilen lezzetler arasında yerini alan ve çoğu insan için en çok tercih edilenler arasına giren pişmaniye çeşitleri bizlere farklı lezzetler sunmaktadır. Adı duyulduğu anda ilk akla gelen yerler mutlak ki otogarlardır. Bir şehirden bir şehre yolculuk edeceğimiz anda bulunduğumuz otogarlarda kulağımızda yankılanan buyurun pişmaniye sesidir ve pişmaniye gittiğimiz yerlerde tatlılarla o akşam bizlere ikram edilmek için tabaklarda yerini alır.
Toplum olarak tatlıya düşkünlüğümüz bilinen bir gerçektir. Çay saatlerinde kahvelerin yanında ya da farklı içeceklerle tatlı yemeyi hepimiz seviyoruz. Özel davetlere gider ya da bir misafirimiz gidildiğinde bizlere eşlik edecek tatlılardan bir diğeri de tabii ki olmazsa olmazlarımız arasında yer alan lokum çeşitleri olabilir. Bu yüzden yerken hem ağzımızı tatlandıran hem de koyu sohbetlerimizde yaptığımız konuşmalara eşlik eden kaymaklı lokum çeşitlerinin yeri paha biçilemez.
TR − TL
