Haşhaş Ezmesi - 500 Gr.

Afyonkarahisarda üretilen haşhaşlardan elde edilen sarı haşhaş tohumlarının(tanelerinin) kavrulup sürtülmesiyle haşhaş ezmesi oluşur. %100 Haşhaş içerir. Katkı ve koruyucu madde içermez.  500 Gr. lık gıda kapları ile paketlenmiştir. Haşhaş ezmesinin sürtme işlemi sırasında çıkan haşhaş yağı alınmamıştır. Orjinal kendi yağı ile paketlenir.   Serin ve direk güneş ışından uzak ortamlarda ağzı kapalı olarak 1 yıl muhafaza edebilirsiniz. Derin dondurucuda 2 yıl kalabilir. Paketlerimizin raf ömürleri belirtilen şartlarda 1 yıl olarak ibarelendirilmiştir.   1-Börek, çörek, katmer, gözleme gibi hamur işlerinde sıvı yağ ile inceltilip hamura sürülerek kullanılır. Örneğin Afyon Yöresine ait haşhaşlı katmerlerde lezzet üst düzeydedir.
2-Kahvaltılarda bal ve pekmez ile karışıtıralarak veya sade olarak ekmek üzerine sürülerek servis edilebilir. Afyonkarahisarda denetimli olarak üretilen haşhaşların kapsülleri(kabuk kısmı) morfin içerir ve bu kısımlar ilaç sanayisinde kullanılır. Geriye kalan tohumlar öncelikle otundan çöpünden arındırılır. Arındırma işlemi haşhaş tohumlarının rüzgara veya pervanelere karşı elenmesi ile olur. Daha sonra kavrulup sürtülür. Sürtme sırasında haşhaşın yağıda çıkartılır. Haşhaş yağının kolestrolü sıfır olarak bilinmektedir. Kalp ve damar hastalığı olanlar bu yağı kullanmayı tercih etmektedir. Kaynak: Aşağıda belirtilen faydalar yöre halkı arasında bilinen faydalardır. Eskiden daha bi fazla kullanılırdı haşhaş ve haşhaş ezmesi. Ananeler ve büyüklerimizin tecrübe ve bilgilerine dayandırılan bu faydaları şöyle sıralayabiliriz.

• Mide yanmalarını önlemektedir.(Reflü-Gastrit gibi sorunlara engel teşkil etmektedir.)
• Emziren annelerimizde süt kanallarını açmakta ve sütü artırmaktadır.
• Zindelik ve kuvvet verir.
• Bağırsakları çalıştırarak sindirim sistemini düzenlemektedir.
• Öksürük sorununu yumuşatmakta ve azalmasına fayda sağlamaktadır.
• Ekstra olarak haşhaş yağının kolestrol oranı sıfır olarak bilinmektedir. Bu sebeble kalp damar rahatsızlığı olanlar için haşhaş yağı önerilmektedir.
• Laksatiftir ve balıkyağı yerine kullanılır.

• Mesane iltihabinda, raşitizmde, sıraca hastalığında ve kabızlıkla kullanılır.

Bu faydaları anlatan çeşitli yazılar, herbalistler ve aktarlar tarafından internete sunulmuştur. İnternet araştırmalarınızda bu kaynaklara ulaşabilirsiniz.